下班到家吃什么？一道简单菜，有荤有素，好吃到不想减肥
2019-08-24 15:11:45   来源：东方头条   

天气热的没什么食欲，也不太想吃肉肉，就想吃点爽口解腻的东西。这个素酱面，我经常在夏日为全家日做，一是简单，煮一锅面浇上炒好的面酱就行；二是都是素菜，又有番茄的酸酸甜甜，很提胃口。有时候会把面晾凉了吃，也不会吃的满头大汗，总之美味简单的一道面食，来试试吧。下班到家吃什么？一道简单菜，有荤有素，好吃到不想减肥。那么这么一道美味又简单的黄豆猪肉拌面是如何制作的呢？简单几步就可以搞定一个街边美食哦，接下来就和小编一起去探索一下它的做法吧。还不快来和我一起学这道美食！黄豆猪肉拌面

By 姊姊！

配料：

黄豆 适量、猪肉 适量、洋葱 少许、油盐 适量、西红柿 2个、辣椒 3只、葱蒜 适量

烹饪步骤：

1.准备辣椒，葱蒜，洋葱，西红柿，全部切块

2.面条焯水

3.黄豆提前泡发一晚上

4.猪肉切丁

5.热油锅，下入蒜炒香，加入猪肉炒熟，加入生抽洋葱，葱，水翻炒均匀

6.加入黄豆

7.加入西红柿，辣椒一起煮熟，大火收汁

8.倒在面条上就可以了

烹饪小贴士：

1、看肥肉和皮的厚度。如果是肥肉比较厚，皮又比较薄的猪肉说明宰杀的猪比较大，一般比较好吃，且不会有馊味；如果是肥肉很薄、皮比较厚，那味道一般不怎么好。所以，选择猪肉时，我们可以选择肥肉比较厚而皮比较薄的的来买。

2、看颜色。如果颜色比较光亮，呈鲜红色，那说明猪肉比较新鲜；如果颜色暗红，则说明可能是隔夜的。所以，要想挑选到好的猪肉，可以选择颜色比较光亮的。

3、看是否渗出血水。如果是新鲜的猪肉，不会渗出血水；如果不是新鲜的猪肉，就可能会渗出血水。所以，想买到好的猪肉，我们要挑选那些看起来比较干净的。

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