夏天别吃太多油腻的，试试这几道小炒，最近很受欢迎！
2019-08-25 14:17:52   来源：东方头条   

小炒肉

食材：小尖椒、五花肉、红椒、姜蒜

做法：

1、将五花肉切片，小尖椒斜切，红椒斜切，姜蒜切丝备用；

2、锅烧油热，将小尖椒下锅炸，皮出现皱皱的捞出备用，留少许油，把五花肉倒下锅翻炒，再放入姜蒜，接着倒入豆瓣；

3、出红油就倒入红椒、小尖椒翻炒一下，放点盐、鸡精就可出锅。

香辣小鱼干

用料： 小鱼干、青红椒、姜、蒜、生抽、胡椒粉、鸡精、盐；

做法

1.小鱼干浇些料酒浸湿，吸收料酒后会软一些；

2.青红椒、姜、蒜切碎；油锅烧热，爆香青红椒、姜蒜碎；

3.倒入小鱼干翻炒片刻，半汤匙生抽、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。小鱼干比较咸的，不需再加盐了；

素蠔油兰花杏鲍菇

材 料：

西兰花150克，杏鲍菇250克，橄榄油、素蠔油、盐、蔬果调味粉适量

做 法：

1、西兰花撕小块，杏鲍菇切片

2、锅中水烧开放入杏鲍菇焯烫备用

3、水中点盐，放入西蓝花焯烫过凉

4、炒锅入橄榄油，倒入杏鲍菇翻炒

5、加入素蠔油、盐翻炒均匀

6、再放入西兰花，蔬果粉调味翻炒均匀即可。

木耳炒鸡肉

用料：生姜水适量、大蒜瓣适量、木耳适量、新鲜鸡肉适量、大蒜叶一根、青红椒适量；

做法

1.鸡肉放开水里焯水两分钟 捞出温水冲洗一遍沥干水备用；

2.热锅冷油 爆香姜蒜 下鸡肉入锅 加适量料酒翻炒（这样可以去腥提香）；

3.鸡肉翻炒好了下木耳继续翻炒 加入辣椒 可以放盐继续翻炒 炒得差不多了加一点开水煮一下 这样容易入味。

4.最后加老抽翻炒一会 颜色更好看 大蒜叶入锅拌一下即可出锅。