大蒜是家家户户再平常不过的食材了,你可别以为它只是个调料,大蒜被称为“地里长出来的抗生素”。
我国传统医学认为大蒜具有行滞气、暖脾胃、消症积、杀虫的功能。现代医学研究发现大蒜不仅含有普通蔬菜的矿物质、维生素和纤维素,还含有一种特殊的保健成分大蒜素。有研究报道大蒜素,具有杀菌、消毒、降血脂、防癌等功效。大蒜素中所含有的有机硫化合物的抗肿瘤作用已被得到证实。
大蒜加一物,健康不求人
加醋=抗衰助消化
米醋具有降血压、降血脂、软化血管、祛色斑等功效,配上大蒜不仅功效翻倍,而且还能抗衰老、助消化。
食材:新蒜300g/米醋600ml/冰糖300g
做法:新蒜去皮洗净放进容器中,加入陈酿米醋,再加上冰糖,密封腌制一个月即可。吃法:每天吃2~3瓣醋泡大蒜,能有效解热散寒、预防感冒,强身健体。
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