这种菜农村叫“血皮菜”，叶子表面是青色的，但是背面却是紫色的！因为有一种很特别的清香，所以很受别人的喜爱！但是，不是太多人种植，所以市集不常见，一般乡下的农贸市场会有！
血皮菜是一种草本性植物，血皮菜是很有药用价值的一种菜，农村很多人也喜欢吃，血皮菜是一种草本性植物，血皮菜是很有药用价值的一种菜，血皮菜的抗病毒性特别的强，所以在种植的时候，基本上是不用打农药的，是比较天然无污染的，血皮菜对于咳血，痢疾，经痛等一些其他的病症都有很好的治疗效果，里面含有丰富的矿物质。
现代医学证明，血皮菜不仅含有丰富的具有造血功能的铁素，而且富含维生素A原、黄酮类化合物以及作为酶的活化剂锰元素等，长期食用此莱能起到补血、抑制恶性生长细胞、减少血管紫癜等作用，对于需要补血者，肿瘤患者，受盆腔炎、支气管炎、动脉血管硬化困扰的人群等，可起到食疗的辅助作用，同时它还具有抗寄生虫和抗病毒的作用，增强人体的免疫能力。
但是最近却在传说血菠菜致癌，真的是这样吗？
民间认为血皮菜有凉血、去虚火的功效,是一种有益于人类健康的保健蔬菜。但是中科院研究所对其进行了细致研究，一个博士提出血皮菜内含有一种生物碱，经常吃可导致肝硬化，还可致癌。
不过很多人对这一说法都是持质疑态度，并且选择忽略。现在并没有更加权威的研究结果出现，我们最好还是适量食用，并用大火爆炒，这样可降低其毒性。
不知道对于此时你怎么看？你平时吃血皮菜吗？
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