生姜万般好，知道这几点，你才能避免吃错
2019-09-02 18:35:56   来源：东方头条   

“一碗生姜水，能治六种病”，这是我们很多人都听说过的，生姜不仅仅是我们熟悉的调味品，更是作为药材被很多人熟知。

而近日，《细胞》杂志子刊上刊载了一项新研究：生姜中的类外泌体会增加肠道中的有益菌、减少有害菌，从而完善肠道屏障功能，促进肠道健康。

风寒感冒、女性痛经都喜欢喝点生姜水，其实，除了散寒、止痛，生姜还有很多药用价值，药食同源更健康。

不仅仅如此，生姜还有增进食欲、健胃、护肝利胆、抗衰老、抗菌、益于心血管健康等功效，生姜千般好，吃不对也伤身，今天小编就和大家聊一下，生姜的一些吃不好坏处。

凡事过度则会起反作用，生姜也一样，食用过多，吃法不对都会影响身体健康。

1.吃多了引发胃部问题

生姜食用过多还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气，引起头痛、恶心、呕吐等。

因此，对于有胃溃疡病史的人、有肠道疾病和消化系统不佳的人来说，控制生姜的摄入量非常有必要。

2.长期大量食用可能致癌

生姜中的姜酚虽有护肝的作用，但其中的黄樟素达到一定量级却可以诱发肝癌！

美国现已不在允许黄樟素作为食品添加剂；而在《食品香料使用准则》中规定，黄樟素在食品和饮料中最大限量为1mg/kg。

提示：除了生姜，八角、桂皮、茴香等天然香辛料中都有黄樟素存在，因此要注意用量，不要因为生姜好而大量食用，平时也要适当少吃卤菜。

而烂生姜中的黄樟素含量更高，千万不要把腐烂部位切掉继续吃，其实外表看似完好的那部分很可能已经发生了变化，只是肉眼看不到而已，不宜继续食用。

并非人人都能吃生姜 ，生姜性热，有几类人并不适合吃。

1、阴虚体质的，常有手心易出汗；

2、经常口干、眼干；

3、心烦易怒等症状；

4、患有肺炎、肺结节、胃溃疡、胆囊炎、肝炎、糖尿病、痔疮者；

5、在服用抗凝药物的人群都需要严格控制生姜摄入量。

关于生姜的认知误区

1.晚上不能吃生姜

我们经常会听到说“晚上吃姜如吃砒霜”，这主要是因为生姜有辛辣味，会对肠胃产生一定刺激，影响睡眠。

但对于常年手脚冰凉的人而言，晚上适量吃点生姜能促进血液循环，缓解身体冰冷的症状。

晚上到底吃不吃姜，是需要根据体质而论的，不能一以概之。

2.生姜能治疗脱发？

生姜有扩张血管，促进局部血液循环，提高细胞代谢能力的效果，因此对于斑秃脱发的确有一定的效果；但是对于溢脂性脱发和雄激素性脱发并没有效果。

另外，生姜中有一些刺激物，使用过多，过于刺激，也可能导致毛囊退化，抑制毛发生长。

生姜能做调料，能直接泡茶饮用，老姜还能入药，一般人群都可以食用。

3.感冒喝姜汤好的快

生姜有驱寒功效，受凉引起的感冒喝了姜汤能促进血液流通，帮助排汗，部分病毒物质也会随之排出，的确有一定辅助治疗效果。

但并不是所有的感冒都适合喝姜汤的，对于暑热感冒和风热感冒来讲，喝姜汤反而可能会加重症状。

这些生姜小知识，才能将小小食材大用起来。生姜也像很多食材一下，食用需要知道它的一些隐形知识，避免踩雷，纵然千人万人说它好，该知道的隐形小知识，也是我们生活必须的。