哈尔滨不可错过的5道菜，是其它地方吃不到的，本地吃的最正宗
2019-09-03 13:41:14   来源：东方头条   

要说哈尔滨最出名的是什么，很多人肯定会说是啤酒了，毕竟中国人很喜欢吃喝酒，而哈尔滨啤酒则是非常符合中国人的口味。哈尔滨是一座中西文化相融合的城市，因为西方文化的进入，从而让哈尔滨和其他的城市不一样，这里的啤酒、香肠、面包等特色饮食，都深受当地人的喜爱。

我们都知道哈尔滨的冬季非常的寒冷，被称为“冰城”，这里的冬季水果非常的少，所以，他们就会将秋季的水果冻起来，等到冬季的时候再食用，这些水果就是冻柿子、冻梨了，冻梨、冻柿子是哈尔滨的特色食物，它不仅味道好，香脆可口，而且还很有营养，特别的好吃，这可是其他地方的人根本吃不到的，只有到了东北才能吃到。不仅如此，哈尔滨还有很多美味可口的美食小吃了，快来看看有没有你爱吃！

第一种是小鸡炖蘑菇，说到东北最有名的美食，小鸡炖蘑菇怎么可能不提，我们在看东北电视剧的时候，就听到电视剧中的人提到小鸡炖蘑菇，很多人一般都是听过没吃过吧。小鸡炖蘑菇其实是东北的一道炖菜，一般是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。这里的干蘑菇就是榛蘑了，榛蘑和鸡肉的搭配，不仅可以衬托出鸡肉的鲜香，而且里面的粉条吃起来滑爽细腻，特别的美味。小鸡炖蘑菇营养价值很高，而且鸡肉吃起来也很鲜嫩。在东北，小鸡炖蘑菇还是年三十的主菜，大年初二回门的时候，也要做上一道小鸡炖蘑菇，因为有这样一句话，“姑爷进门，小鸡断魂。”所以，新姑爷陪媳妇进门，丈人家是一定要做小鸡炖蘑菇的。

第二种便是哈尔滨红肠了，说到红肠，我们都知道外国的红肠非常的出名，但是，我国的哈尔滨红肠也很有名，它的制作工精良，熏烟芳香，味美质干，肥而不腻，营养丰富。在宴席上是必不可少的。红肠主要是用猪肉、淀粉、大蒜等材料加工制作的香肠，因为制作而成的香肠外表呈红色，所以被称为红肠。哈尔滨的红肠已有近百年的历史了，所以口感也非常的好，现如今，已经成为东北特产、黑龙江特产、哈尔滨特产的标志。

第三种就是锅包肉，锅包肉也是哈尔滨很有特色的美食小吃了，据说是在清朝的光绪年间，哈尔滨道台府府尹杜学赢要宴请外宾，他的厨师为了符合外宾的口味，将焦烧肉条改良成了锅包肉。锅包肉吃起来酸酸甜甜的，制作的过程中，就是将猪里脊肉先腌制入味，然后再裹上炸浆，放入锅中油炸至金黄色，然后捞出来，最后放入锅中翻炒均匀就可以了。锅包肉深受外国人的喜欢，到哈尔滨旅游的外国游客，就特别的喜欢点这道菜，因为它非常的符合外国人的口感。哈尔滨的锅包肉是最正宗的，来这里旅游的人不妨可以试试哦！

第四种是杀猪菜了，我们小时候，虽然猪肉不经常吃，但是平时也是可以吃到肉的，不像我们父母小时候，只有过年的时候才能吃到猪肉。在哈尔滨，每到过年的时候，就会杀年猪，然后制作成炖菜，这就是杀猪菜了。不仅是哈尔滨，在东北的很多地方都有杀猪菜，所以，每到过年的时候，就非常的热闹。杀猪菜就是将猪身上能做的部位全部做成菜，像猪骨、猪头肉、手撕肉、五花肉、猪血肠、酸菜白肉等，地道的杀猪菜，就是由多种菜品组合而成的，所以，每到过年的时候，小孩子应该是最开心的了。哈尔滨的双城杀猪菜非常的火爆，来这里的你可不要错过哦！

最后一种就是酱大骨了，酱大骨也是哈尔滨独具特色的美食小吃了，它的蛋白质非常的很高，而且富含铁、钠等营养物质，尤其是其中的钠含量，更是远非其他食物所能比的。随着年龄的增长，骨髓制造红细胞和白细胞的功能会衰退，所以，老年人很容易会骨质疏松，所以就要吃含有钙的物质进行补钙了。而酱大骨不仅能有效地抑制骨髓衰老，还可预防骨质疏松症呢。酱大骨营养美味，而且非常的好吃，口感软烂脱骨，味道香浓，让人非常的有食欲，吃上一口就会被它吸引了，很是过瘾。