北欧美食(2)
2019-09-04 11:06:18   来源：东方头条   

北欧包括芬兰、瑞典、挪威、丹麦和冰岛。这几个地方素来是旅行爱好者的终极胜地：在芬兰，有世界上唯一的真正的圣诞老人，夏日的午夜太阳，冬季的北极光，无边无际的森林，星罗棋布的湖泊和小镇；在瑞典，有着世界唯一一家冰酒店，有典雅又繁华的斯德哥尔摩；丹麦，则是童话王国，童话大师安徒生的故乡，有着美人鱼雕像，乐高积木城；挪威，有着魅力无限的自然景观，景色如画的三大峡湾，北极圈内的极光。在北欧，这里崇尚自然、健康和返璞归真。

北欧菜系则延续了这样一种精神，追求的是大自然的原始美味。今天来为大家盘点北欧的美食，打算去旅游的朋友们别错过哦！

挪威美食：

鳕鱼：在挪威，吃鱼肯定是第一位的，而其中首屈一指的则是新鲜鳕鱼。挪威的海水纯净，在北欧海洋温度生长出来的鱼虾更是有着天然的好品质。此外，鳕鱼本身肉质白皙鲜嫩，具有很高的营养价值。挪威的鳕鱼更是清爽而不腻，独特的口感受到了很多游客的称赞。不论是在夏季还是冬季，吃着上乘的鳕鱼，再配上一杯维京啤酒，真是人间美味！

三吃三文鱼：在挪威，除了鳕鱼，三文鱼也非常受欢迎。在这里，三文鱼有种很特别的吃法，就是三文鱼三吃：将鱼子、烟熏三文鱼、新鲜三文鱼用不同的方法加工之后放到一个盘子里。三种吃法的三文鱼都非常鲜美，令人回味无穷。

油煎鹿肉：除了鱼虾之外，挪威的肉类食品也是别具风味。不仅有羊肉和牛肉，挪威的鹿肉也是当地的一大特色。其中最出名的是鹿肉香肠，香味浓郁，用来蒸煮或者油煎都可以。

山羊奶酪：如果你旅行到了挪威内陆山区的地方，那就不妨去试一下羊肉。多山的挪威有许多山间小农庄都以放牧山羊为生。而且，在悬崖峭壁间觅食的山羊肉质要鲜嫩许多。羊肉之外，黄橙橙的山羊乳酪也是另一项特产。据说连以乳酪自豪的法国人都爱不释口。

芬兰美食就像俄国人不能没有伏特加，对于芬兰人，“食不可无鱼”。芬兰的别名叫做“千湖之国”，它有着蜿蜒逶迤的海岸线，有着大大小小数千个湖泊，水产资源得天独厚。波罗的海青鱼，鲑鱼，鳕鱼，三文鱼，不仅各具风味，烹制方法也是五花八门。

烟熏三文鱼在芬兰，宴会上首选的会是烟熏三文鱼。但在芬兰的做法和北欧其他地方则略有不同，是用特殊的纸将鱼包起来或是用桦木夹板夹起来直接放在炭火上熏烤。这样烤出来的鱼不仅肥嫩，还带着一丝桦木的清香。

鳕鱼子鱼子深受芬兰人的喜爱，尤其是冬季的鳕鱼子。芬兰人会将其与酸乳和切碎的洋葱末儿混合，更美味！