海口糟粕醋去哪吃？这些老字号必定能满足你的味蕾
2019-09-14 02:34:51   来源：东方头条   

我的老同学告诉我，她就要离开海南，回去老家的小城了。

那边的工作已经安排好了，听起来很不错。临走前，我们几个老同学一起喝了几杯，完了还不肯散，一路走到以前学校门口常吃那家的街边糟粕醋，看着已经打烊的大门，她感叹到再也不能随心所欲的享受这人世间最直白的美味了。

时光无法回溯，生活无可奈何，

但好在我们有回味的方法。

今天的这道回忆，趁热。

碗 装 糟 粕 醋

①

正宗文昌铺前糟粕醋

地址：美兰区龙舌路32号

在龙舌坡有3家卖糟粕醋的，凭着不同的特色和口味收揽了一方老食客。印象最深的，还是这家阿公阿婆开的文昌铺前糟粕醋。

正值下班，店内除去些老街坊外，还有忙碌了一天的上班族和住在这儿的租客。按老规矩向阿婆呼唤一声，一碗酸辣扑鼻、热腾腾的糟粕醋就端到面前。

习惯了国贸的高物价，在知道10块钱能吃这么一大碗的我们都震惊了。堆成山状的螺肉，海菜和海南粉，红彤彤的糟粕醋无声地挑战你的味蕾极限，分量多根本无从下手。

被糟粕醋浸泡着的螺肉有股淡淡的腥甜，海菜和粉吸饱了汤汁，带着嘶溜嘶溜的BGM下肚，这酸爽！别提有多开胃了！

阿婆的亲切感融进了食物里，害怕我们拍照太久食物凉了，关心旁边桌的小哥一天的工作，店里的环境不好，但就着这口温暖和美味，也足以做个忠实的回头客。对了，店内有自己做的醋可以买哟~

②

铺前糟粕醋店

地址：琼山区文庄路9号

琼山中学对面就是这家每天下午都火到爆炸，经常没位置坐的糟粕醋。当飞特君说要来探府城小吃店时，小编脑海中第一个浮现的就是它！

摊前琳琅满目摆放着吃糟粕醋必不可少的各式海鲜，上一层是配菜任食客挑选。

大颗新鲜的螺肉，肥硕脆爽的沙虫，女生最爱的蟹柳，清脆多汁的海菜，都快到碗里来！

店家将各种配料放在碗底，舀一大勺汤底均匀浇在配料上，一瞬间酸辣味直冲脑门，味蕾大开，仔细一闻还略带有一点酒香气。

奶白色的汤底中漂浮着金黄点点，还有焦黄的蒜头碎末点缀，这无敌汤底就是这家店的精华所在。

微辣

麻辣

小编点的是十块钱的豪华版，一筷子将海南粉沙虫海菜等配料夹起大口吸入，再来一勺香辣馥郁的浓汤，不瞒你说，光打这行字小编的口水都流了。

③

韩旺记糟粕醋

地址：文庄路10号琼山中学正对面尚书直街内走200米

在琼山中学对面的尚书直街里，藏着一家无敌美味的糟粕醋店。摊前琳琅满目摆放着吃糟粕醋必不可少的各式海鲜，沙虫带子海镜应有尽有，还能看到大个皮皮虾的身影。

抓上些许猪杂、螺肉、韭菜、鸭血和海南粉，一勺辣味冲鼻的糟粕醋浇上，胃口的大门瞬间被打开。一吸溜”间被酸爽至极，全身战栗。海菜自带的清脆爽口跟烫头的酸辣更是配一脸。

老板说，这里的糟粕醋是来自铺前老街知名糟粕醋老店，每天新鲜运送的。

食材也够新鲜，这两个菜算得上吃糟粕醋的好CP。爽脆的海菜特别开胃，是涮其他菜之前最好的开胃菜。

糟粕醋因为有了海鲜和牛肉的加入而变得鲜甜，与其本身的酸辣结合在一起，口味更上一层楼。

糟粕醋作为一道不走寻常路的海南美味，用酸辣的快感撩拨着食客们的味觉。不少人从对它的不理解到感叹发明它的人之伟大，不过是两三筷子的事情。想要吃懂这道独特的小岛味道，这份海口糟粕醋大礼包的店铺不妨挑几家打卡，喝下那爽辣的汤头，吃上几筷子碗里的菜，为什么那么多人钟爱糟粕醋你一尝便知了~

编辑&排版：小米

摄影&后期：飞特各大摄影师

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