每日一味中药——人参
2019-09-14 04:30:19   来源：东方头条   

相传很久以前，在一座山上的寺庙中，住着师徒俩和尚，师父无心念佛，经常下山与朋友吃喝玩乐，徒弟则被罚干活。一个穿红肚兜的小孩看不下去，趁师父下山时帮助小徒弟干活，师父回来时就消失。日子久了，师父看到小徒弟再多的活都能做完，觉得纳闷。于是盘问徒弟，徒弟无奈，就说出真相。师父觉得事有蹊跷，于是拿了一根带针的红线给小徒弟，要求他把针悄悄别到小孩的红肚兜上。第二天师父又下山了，小徒弟因怕师父打骂，就按照师父说的做了。

第三天清晨，师父悄悄带着锄头，顺着红线，看到老红松树的一颗小树苗上挂着红线，他高兴极了，举锄便挖，挖到一个参童。他回到寺庙，把参童放到锅里，盖上锅盖，让小徒弟烧煮。这时师父的朋友来找师父下山，师父推辞不掉，只能下山，临走时，叮嘱徒弟不能揭开锅盖。随着不断加热，锅中飘出浓郁的香气，小徒弟好奇，打开了锅盖，看到锅里煮着一颗参童，小徒弟便偷吃了一点，味道香甜，禁不住诱惑，便全都吃了。等师父急冲冲回来的时候，小徒弟一急便跑，然后两脚轻飘飘，腾空飞翔而去，师父一看，知道参童被小和尚吃了。原来红肚兜小孩就是那颗人参变的。

人参为五加科植物人参的干燥根和根茎。多于秋季采挖，洗净经晒干或烘干。栽培的俗称“园参”；播种在山林野生状态下自然生长的称“林下山参”，习称“籽海”。

人参小百科

【性味与归经】甘、微苦，微温。归脾、肺、心、肾经。

【性能特点】 本品甘而微苦，微温而不甚燥热，药力强大，为补气强身之要药。既善大补元气，治气虚欲脱；又善补脾肺之气，治脾肺气虚诸证；还能补气而生津、安神、益智，治津伤口渴、消渴、心神不安、惊悸健忘等。

【功效】大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津养血，安神益智。

【主治病症】

1、气虚欲脱证。

2、脾气虚弱的食欲不振、呕吐泄泻。

3、肺气虚弱的气短喘促、脉虚自汗。

4、热病津伤的口渴，消渴证。

5、心神不安，失眠多梦，惊悸健忘。

【用法与用量】3～9g，另煎兑服；也可研粉吞服，一次2g，一日2次。

【使用注意】不宜与藜芦、五灵脂同用。人参属补虚之品，邪实而正不虚者忌服。

【产地】主产于吉林，辽宁，黑龙江等省。

【野山参鉴别】

野山参在我国已经有几千年的历史，由于自然环境的变迁和人类不断的采挖，野山参已经越来越少，也导致了市场上鱼龙混杂。野山参的基本鉴别方法是看"五形"、"六体"。

五形

芦 ：主根上部的根茎，野山参芦较长，有圆芦、堆花芦、马牙芦、雁脖芦。

艼：不定根，即根茎上生长的支根，有枣核艼、毛毛艼、艼变等。

体：即主根，根据其形状可分“横灵体”(又称武体)和“顺笨体”(又称文体)；皮为黄褐色或灰黄色， 断面呈黄白色。

纹: 在主根上部的环状横纹，年限越久，横纹数目越多，越紧密。横纹仅密环于主根上部，纹理细密而深，呈螺旋状，称为“螺旋纹”，为纯山参基本特征。

须 : 支根上生长的较细的根，须根细长，老而韧，须根上有小疣状物，称为珍珠疙瘩。

六体

灵：野山参体态玲珑，体腿明显可分，腿多为两个，且分裆自然。

笨：野山参主根形挺直，体态笨拙不美观，腿有两条以上，腿的粗细长短不匀称。

老：野山参年长皮老，呈黄褐色，环纹更加细密。

嫩：皮色白嫩，须根嫩脆色白易折断。

横：主根粗短并横向生长，两条腿多向旁伸展。

顺：野山参主根顺长且直。

【现代药理研究】 人参有兴奋与抑制中枢神经系统、改善学习记忆、抗休克、强心、抗心肌缺血、抑制血小板聚集、促进纤维蛋白溶解、增强机体抗应激能力、提高机体免疫功能、廷缓衰老、调节糖代谢、促进蛋白质合成、降血脂、抗动脉粥样硬化、抗肿瘤以及使促性腺激素释放增加等作用。

实验表明：人参提取物、人参多糖、人参多肽、人参茎叶多糖、人参非皂甙部分均有降血糖作用，可用于糖尿病的治疗。

【临床配伍应用】

人参能大补元气，复脉固脱，为拯危救脱要药，可用于元气虚脱、肺脾心肾气虚等症。与其他药物合用还可以治疗多种疾病：

1、人参配附子：人参甘温补气，力宏固脱；附子辛热回阳，补火救逆。两药相合，大补大温，益气回阳，治亡阳气脱效佳。

2、人参配蛤蚧：人参甘温善补非气，蛤蚧性平补肺益肾。两药相合，补非益肾而定喘嗽，治肺肾两虚，动辄气喘甚效。

3、人参配麦冬、五味子：人参性温补气，麦冬寒凉滋阴，五味子酸收敛阴。三药相合，益气养阴、生津止渴，为治气阴两虚之口渴、多汗，以及消渴所常用。

人参食疗方

1、泡茶法：人参切片，放入茶壶，加入开水，代茶饮，可以多次冲泡，直到人参无味道为止，或为了避免浪费，可以连人参一并食用。

2、冲粉法：把人参研磨成粉末，根据自己的身体体质，每天取一小勺人参粉末，然后用温水服下，利于人体快速吸收，是一种大众的人参吃法。

3、泡酒法：人参切片，泡到白酒当中，等人参的药效融入酒中，每日可以适量服用，能祛风驱寒，活血通经络。

4、煮汤法：人参切片，可加入其他补品，如红枣、桂圆、冰糖、枸杞、百合等，然后加入清水，慢火炖几个小时，然后喝人参汤，适用于身体虚弱人群。

【温馨提示】为保证人参的补气药效，服用人参时不宜饮茶水和吃白萝卜。忌与藜芦、五灵脂、莱菔子、皂荚同用。