胡萝卜
胡萝卜含有丰富的山奈酚、槲皮素,这两种物质对降低血脂非常有效,还对肾上腺激素的合成有帮助,能起到强心脉、降血压的功效。胡萝卜还有酸钾盐,这种物质会软化我们的血管,降低血压和胆固醇,有预防心脏疾病的功效。胡萝卜还有很丰富的植物纤维,对消化系统帮助很大,是清肠通便的好帮手。
卷心菜
卷心菜是最常见的蔬菜,在市场上价格也不贵,是一种家常菜。不过卷心菜因为易得,很多人都觉得没什么营养,其实不对的。卷心菜含有丰富的维生素系列,含量比起番茄这种公认的果蔬还要高出几倍。卷心菜的维生素含量过硬,它的抗氧化作用强,经常食用,有很好的延缓衰老作用,是个排毒清肠的好助手,还能增强抵抗力。
韭菜
韭菜和鸡蛋。这是家常菜里面韭菜系列最具有代表性的菜肴了。韭菜和鸡蛋虽然是两种领域的食材,但是都蕴含很丰富的营养。相互搭配,取长补短。韭菜里面富含维生素,胡萝卜素,碳水化合物维持身体的正常机能。鸡蛋里面含有蛋白质,胆固醇,对大脑也很有好处。