香甜的桂花糯米藕，女孩子的养生甜品，香甜清爽不油腻，简单好做
2019-09-20 02:04:49   来源：东方头条   

桂花糯米藕，又名蜜汁糯米藕，是江南地区特色传统名点之一，以其香甜、清脆、桂花香气浓郁而享有口碑。这也是橘妹打小儿起就特爱吃的一道甜品，有时候，一顿饭还没开席，就忍不住用小手儿沾两口糖桂花蜜吃。莲藕甜脆，糯米饱满圆润，经过炖煮，满满当当的吸足了糖桂花儿的清香，现在天气热了，吃上几块凉丝丝的糯米藕，甜润和清凉都萦绕在唇齿之间，那感觉太幸福啦！

食材：

藕、糯米、冰糖、大枣、桂花、红糖

做法：

1.提前将糯米洗净，放在清水中浸泡一天备用

2.莲藕洗干净去皮，粗的一段大概5厘米的地方切开如图

3.把提前泡好的糯米塞到藕孔里面，边塞边用筷子捅一捅。

4.装好糯米之后，把刚刚切下来的莲藕，作为盖子盖在藕上，并用几个牙签，将口封住。多塞几根牙签固定好以免跑米

5.把藕放进高压锅里，加入清水，水要没过藕，盖上盖子大火煮开转中小火焖煮40分钟

6.煮好后放气打开高压锅加入适量红糖、大枣、冰糖、干桂花煮20分钟开锅

7.中火把藕煮至粘稠，不停的用汤勺舀汤汁浇藕

8.煮好后浸泡一会捞出切成片撒上少许干桂花淋上藕汁就可以吃啦

橘妹小贴士：

一点要把糯米塞的紧实点，要用牙签固定的牢一些

红糖是为了上色用的，不喜欢的可以不放

刚煮完的藕，不要着急盛出，可在锅里浸泡1小时，吃起来会很香甜~

以上就是橘妹分享的桂花糯米藕的做法啦，快自己尝试做一下吧!