爆炒土豆丝
爆炒土豆丝是一道家常菜，土豆为主要原料，把土豆切成细丝，配以其他配菜如：青椒、洋葱、
胡萝卜’等做成的菜肴。
原料：
土豆两个。胡萝卜一根。干辣椒两个，切段。葱两棵。盐、味精适量。
做法：
1、土豆、胡萝卜切丝，葱切段。
2、用清水把土豆丝表面的淀粉漂洗干净后沥干水份。
3、锅中放油用中火烧至六成热，下干辣椒段稍炸后，倒入土豆丝，改大火煸炒。
4、煸炒约二分钟，放葱段改中火继续煸炒约一分钟。
5、放盐、味精铲匀后超锅装盘即成。
爆炒土豆丝
爆炒土豆丝是一道家常菜，土豆为主要原料，把土豆切成细丝，配以其他配菜如：青椒、洋葱、
胡萝卜’等做成的菜肴。
原料：
土豆两个。胡萝卜一根。干辣椒两个，切段。葱两棵。盐、味精适量。
做法：
1、土豆、胡萝卜切丝，葱切段。
2、用清水把土豆丝表面的淀粉漂洗干净后沥干水份。
3、锅中放油用中火烧至六成热，下干辣椒段稍炸后，倒入土豆丝，改大火煸炒。
4、煸炒约二分钟，放葱段改中火继续煸炒约一分钟。
5、放盐、味精铲匀后超锅装盘即成。
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