一盘干锅配米饭，吃得一脑门汗！！！
2019-09-27 11:37:18   来源：东方头条   

虾我永远都吃不腻，无论是简单的水煮煮，还是油爆爆，但我最爱的还是麻辣干锅虾。麻、辣、鲜、香、多重口感，超级好吃。做法也很简单哦，秘诀就是放点郫县豆瓣和火锅底料，随便一炒，味道就出来了，堪比饭店水准！喜欢的真的要试一下！

干锅香辣虾

准备材料

藕片 鲜虾 香芹 郫县豆瓣酱 姜蒜

白胡椒粉 盐 花椒 蚝油 生抽 料酒

淀粉 洋葱 土豆 黄瓜 青红椒 芝麻

01

把鲜虾用剪刀沿着头部剪开，用牙签挑出虾线，剪掉过长的虾须。用料酒两勺，半勺白胡椒粉腌制十分钟。

02

烧一锅热油，把土豆片和藕片放入油锅中，炸至表面微黄，捞出备用，将腌制好的虾裹少许玉米淀粉后放入油里炸至酥脆，捞出；

03

另取炒锅，倒入少许刚刚炸虾的油，放入姜片，蒜瓣，花椒煎出香味，接着放入两小勺豆瓣酱，中小火翻炒至出红油，下炸好的虾；

04

将炸好的土豆，藕片放入锅中翻炒，加入两勺生抽、一勺料酒、少许盐翻炒均匀；

05

放入芹菜段，洋葱、黄瓜条，翻炒至变软；

06

撒芝麻，出锅儿~~

天气越来越冷，一盘干锅配米饭，吃得一脑袋汗，简直香到不行~让整个身体瞬间变得温暖起来！