不知道这几个东北大菜你们吃过没有，听说东北人天天吃哦
2019-09-29 12:22:15   来源：东方头条   

大家猜一下，我们中国人最喜欢干什么呢？别想了，没错，就是研究吃的，要知道所谓民以食为天可不是白来的，我们中国人最讲究的就是吃了，瞧瞧我们有多少美味佳肴，就光那菜系就有八大菜系，今天呢我们就不具体说八大菜系了，我们来聊一聊东北人常吃的那几道大菜。

通常呢，黑龙江，吉林，辽宁三个省的人会被称为东北人，为什么被称为东北人想必不用我说大家也知道为什么吧，没错就是因为这三个省位于我们国家的东北部，要知道地理位置的差异，对于人的生存环境差异也是巨大的，那生物也就更不用说了，环境，植被，生物等等方面的不同，饮食文化也自然不同，你看四川人喜欢吃辣，广东人喜欢吃甜，同样的东北人做饭喜欢用炖的方式。这些充分的说明了饮食文化的地域性，因为美食的地域特色通常会使一些地方的人吃不习惯另一个地方的才，就说南方人就经常表示吃不惯东北菜，为什么呢？你们是不是以为吃不惯东北菜的味道？其实不是哈，是因为南方人胃口太小了，总觉得东北菜份量太足了，吃不完，太浪费了。那么说起东北菜，常见的有哪些呢？下面让我来一一为大家介绍了。

首先，跟大家说的是由很常见的三种食物制作而成的一道经典东北美食。是的，这三种食材分别是土豆，茄子，辣椒，有的地方也会将土豆称为洋芋，其实它们是同一种食材，叫法不一样而已，大家就别纠结它的叫法啦，我们要思考的是，东北人是怎样将这三种普通的蔬菜做在一起并且还那么好吃呢？

让小编来为你们揭晓吧，这时候你们是不是会以为他们有什么特别的方法将这三个菜炒在一起，哈哈，其实并没有，他们只不过觉得一个菜炒品种不够，也太麻烦了，所以就按照普通的方法在大锅里，倒上油，待锅热后，将这三个菜倒入锅里进行翻炒，然后加入食盐，味精，生抽等调味料就搞定了，是不是跟我们平时炒菜一样，没有什么特别的技巧，是的你没有听错，他们真的单纯是因为懒所以发明了这道菜，不过这随意的菜味道可还是很不错呢，在南方也是很受欢迎的呢，不过南方人还是进行了修改，说是修改其实也不全是。只不过是把这三个菜的料大大减少，因为真的实在是太多了吃不完。

接下来要介绍的菜呢，那可是更常见不过了，连方便面上都有它的踪影，那么是什么呢？其实就是小鸡炖蘑菇啦，东北有名的炖菜，至于来源，跟上面那个菜一样，因为懒嫌麻烦，就弄一起了，拿个锅把鸡肉，干蘑菇，粉条放进去炖，并没有什么技术含量，但是好吃又有营养。

还有一个菜，不知道大家吃过没有，反正小编很是想尝一尝，那就是猪肉炖粉条。这道菜呢可以加的食材十分的多，只要你想吃就能加进去，通常呢他们会加土豆啊，大白菜啊等容易炖熟的食材，那滋味可想而知，有多种食材组合经过几个小时的熬制，真的光听听就流口水了。

最后要给大家介绍的一道菜，大家一定要去吃一下啊，真的太好吃了，你吃过一次后，绝对会想吃第二次的，这道菜即可以当主菜吃又可以当小吃，是什么呢？是酱骨架啊，采用特制的方法将大骨肉进行卤制，一个骨架份量可是十分充足，即可以吃饭的时候吃，又可以饭后当成小吃吃，我最喜欢坐火车的时候买两个酱骨架，在火车上慢慢啃，真的很满足。

除了我说的那几个东北菜，其实东北还有很多有名的菜，无论在哪里，只要去找一家东北菜馆就能吃的到，味道也是蛮正宗的，还是值得品尝一下的，尤其是南方人更要去尝试一下北方的菜是什么味道的，比较一下跟我们南方的菜有什么地方不太一样的。说不定吃完以后会发现其实自己也蛮喜欢吃清淡的菜的哦，这或许又是你通往开启美食新天地的一条大路哦，反正尝一尝我们又不吃亏，好吃我们就多吃点，不好吃我们下次不吃就是啦，大家说说是不是这个道理，东北的朋友还有什么菜要分享的，欢迎哦。