咖啡豆出油就是坏了？这种咖啡豆出油越多越新鲜
2019-09-29 13:51:42   来源：东方头条   

咖啡是已经是我们日常生活中不可缺少的一部分了，因为其独特的口感和提神醒脑的功效也吸引了一大批的咖啡控，那么作为一个咖啡控来说，自己动手做一杯咖啡是很常见的事情，那么大家在用咖啡豆的时候，有没有发现咖啡豆会出油？那么造成咖啡豆出油的原因是什么呢?今天我就带大家一起看看吧

弗莱士意式咖啡豆

1：不新鲜的浅度烘焙豆

如果你购买的是浅度烘焙的咖啡豆，但是出现咖啡豆冒油的情况，可能是因为你购买的咖啡豆不是很新鲜，因为浅度烘焙豆火候比较浅，在烘焙后外表干燥，并不会出油，只会在烘焙后的七天左右出现一点点的油，这种轻微的出油并不代表不新鲜，反而代表着咖啡豆的风味是在最佳状态。如果继续摆放下去，在烘焙后的一个月左右，这时候咖啡豆的表面会出现大量的油光，这时候就代表咖啡豆的风味逐渐散失，大家应该尽快饮用了

2：新鲜的深度烘焙豆

如果你购买的是深度烘焙的咖啡豆，由于烘焙火候较深，大约在烘焙后的三天之后，咖啡豆的表面会出现大量的油光，特别是意式咖啡豆，当咖啡豆在进行深烘时，会因为脱水率高而产生出油的现象，这是正常的现象，和浅度烘焙豆相反，深度烘焙豆的存放时间越长，表面油光就会减少，所以大家如果发现深度烘焙豆油光变少的情况下，就要在短时间内饮用完了

意式浓缩咖啡