【我爱烘焙】抹茶豆沙面包
2019-09-30 12:41:26   来源：东方头条   

食材

牛奶250ml、鸡蛋1个（45g）、细砂糖75g、盐6g、高筋面粉500g

宇治抹茶粉12g、酵母7g、玉米油78g、黄油40g、豆沙馅225g、葡萄干适量

做法：

1、依次混合除葡萄干和豆沙的所有材料，用厨师机（面包机）搅拌，直到面团扩展状态才加入黄油，搅拌差不多18分钟，出膜！放置冰箱冷藏发酵一晚上

2、拿出来发酵的刚刚好2倍大，如果没有可以室温放置一会儿哦。面团分成20等份，分好后滚圆盖保鲜膜醒发15分钟。醒发的时候解冻红豆沙（自制豆沙）一共20个面包，多少都可以，看个人喜欢。

3、取一个小面团，包上已经分好的豆沙，捏好口就行，跟蛋黄酥一样，特别好包，收口朝下

4、发酵大2倍大时，筛上面粉，用刀划两下。热乎乎的豆沙面包掰开来还有拉丝呢！

抹茶的清香，加上豆沙的香味，吃起来满满的满足感！