三种凉拌菜的做法，好吃到舔盘子，自己这样做饭操作特别简单
2019-10-19 12:12:48   来源：东方头条   

鱼香炒肝

食材：

猪肝 ，木耳 ，胡萝卜， 黄瓜。

做法：

1. 猪肝放入清水中冲洗，拿出后，切成片状。

2. 将切好的肝放入清水中浸泡，水中倒入少许白酒，浸泡半小时，并用手不断搓洗。

3. 在猪肝里加入适量盐、少许麻油和一勺干淀粉，抓拌均匀腌制15分钟，葱姜切末，黄瓜和胡萝卜切片，泡发的木耳清洗去泥沙后撕成小朵，放开水锅中汆烫。

4. 葱姜切末，黄瓜和胡萝卜切片。

5.取一小碗，加入一勺醋、一勺生抽、一勺糖、半勺盐，1勺料酒，并把剁碎的豆瓣酱和葱姜放入搅拌均匀6锅中放适量油，油热后，将腌制好的猪肝下锅滑炒，等猪肝一变色，立刻铲出。

糖醋大拌菜

食材

主料：黄瓜、粉皮、瘦肉、香菜、花生

辅料：蒜、盐、醋、丘比沙拉汁、麻油、芝麻酱、蚝油、酱油

步骤

1: 黄瓜切丝。

2: 粉皮用凉开水洗一下，盛盘晾干表面水。

3: 蒜切末。

4:适量炒花生切碎。

5: 精肉切丝，加酱油炒熟。

6: 香菜切段。喜欢香菜根的可以保留。

7: 将切好的各种原料倒进小盆里，炒肉丝的汤汁和油一起倒入。

8:根据口味倒入适量大拌菜口味的丘比沙拉汁。

9:根据口味加适量醋、芝麻酱、麻油、耗油、盐。

10: 搅拌均匀就可以啦。

麻酱豇豆

材料：豇豆、芝麻酱、生抽、醋、糖、腐乳汁、水

做法：1、豇豆洗净，去掉两端，掰成长段；

2、锅中烧开水，下少许盐，下豇豆焯3分钟，捞出过冷水；

3、将芝麻酱、生抽、醋、糖、腐乳汁和水一起搅拌均匀；

4、将酱汁浇在沥干水的豇豆上即可。