马上就要进入寒冷的冬季了,因为寒冷,你每天是不是更想吃到热腾腾的美食呢?
一煲热气腾腾的羊肉、菌香四溢的杂菌汤、还有醇香氤氲的螃蟹....
秋冬时节,正是食养之际。羊肉、菌菇、螃蟹等美味轮番上场,其中羊肉是秋冬滋补最常见的食材。羊有“百药之库”之称。李时珍在《本草纲目》中说:“羊肉能暖中补虚,补中益气,开胃健身,益肾气,养胆明目,治虚劳寒冷,五劳七伤”。羊肉有助于元阳、补精血、疗肺虚的功效,尤其对虚寒的人相当有益。
羊肉+生姜:温经活络,驱寒御冷
秋冬至,寒风起,又是一年关节炎高发季节。通过食材适当进补,能够增强体质,保护关节。羊肉正是这最好的滋补食材,加上驱寒暖身的生姜,既能温经活络,还能增强寒气抵御。
羊肉+萝卜:滋补肝脏,增强免疫力
羊肉性温,富含各种维生素和优质蛋白质,具有滋补肝脏之效。与拥有多种微量元素的萝卜一起炖煮,不仅能够荤素搭配、营养互补,还能润燥清火、去油腻、助消化。
羊肉+黑豆:平衡营养阴阳双补
羊肉富含高蛋白,黑豆也同样是富含蛋白质的食材之一。但是这两者的来源不同,通过炖煮,其中的动物性蛋白质和植物性蛋白质能让氨基酸互补,更有利于对蛋白质的吸收。
秋冬美食的养生搭配,不仅是滋补身体的食材,更是治愈心灵的佳肴。