原创 妈妈做的它麻辣爽口，是名副其实的“开胃王”，原来做法超简单
2019-11-04 15:42:40   来源：东方头条   

我对卤味这玩意可以说是从小爱到大的。试问哪个优雅的美女子或美男子不爱？如今我吃卤味的本领依然老当益壮，爱到变形爱到痴狂。只要是卤味到了我这里，吧唧吧唧一会儿就能消灭。今天小编和大家讨论下快手卤味，不用卤水，只需要炒香葱姜、花椒、放入郫县豆瓣酱炒香，炒香葱姜、花椒、放入郫县豆瓣酱炒香，然后放入藕片加盐、酱油调味，煮2分钟，装出来后在放入木耳，煮半分钟后就可以关火，恩，麻辣爽口，是名副其实的“开胃王”，有了它可以多吃两碗饭，而且做法还超级简单，对不对？

麻辣黑木耳

配料：

泡发黑木耳 500克、藕 200克、花生油 2汤匙、郫县豆瓣酱 3汤匙、精盐 2克、酱油 1汤匙、花椒 1汤匙、辣椒段 10克、葱姜 适量

烹饪步骤：

1.把黑木耳泡发洗净

2. 把莲藕去皮洗净切片

3. 热油，炒香葱姜、花椒、放入郫县豆瓣酱炒香

4. 放入辣椒段，加适量水烧开

5. 先放入藕片

6.加盐、酱油调味，煮2分钟

7. 把藕片盛入盘中

8. 放入黑木耳，翻拌均匀

9. 煮半分钟，即可关火

10. 出锅装盘，即可上桌品味

烹饪小贴士：

黑木耳一定要彻底泡开了；黑木耳一定要清洗干净；黑木耳如果用白木耳代替，也是一道非常不错的小菜。在浸泡木耳时，最好用凉水去浸泡，这样发出的木耳，口感好，而且没有营养方面的流失。如果泡发木耳的水温度过高，木耳的口感会发黏。藕片这样做出来就是麻麻辣辣脆脆的，有麻辣藕片的美称，自己在家这样做，又解馋，又健康

大家喜欢麻辣鸭脖之类的吗？最喜欢哪家的勒？

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