鸡翅就要这样做，不放一滴水，自己在家做卤味，吃一次就上瘾！
2019-11-04 16:13:40   来源：东方头条   

平时朋友聚餐，尬酒，下酒菜买的最多的可能就是卤味了，外面买的吃的还不放心怕不卫生，今天自己在家做了一道啤酒鸡翅中，不用放水就可以飘香四溢，吃一次就能上瘾，以后再也不用出去买啦！今天我选用的是鸡翅中，学名鸡膀，是连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。鸡翅上有皮肤、肌肉和骨，皮肤是器官水平的结构，每一块肌肉、骨也都是一个个的器官，而且鸡翅可参与鸡的运动。因此，鸡翅是系统水平结构。鸡翅肉质软嫩多汁，营养丰富，还可以做成零食放在冰箱里保存，大家快快收藏做给家人吃吧。

啤酒鸡翅中

配料：

鸡翅中 400克、啤酒 500毫升、花生油 10毫升、精盐 2克、冰糖 6克

烹饪步骤：

1.鸡翅中洗干净，沥干水

2.在鸡翅背面划几刀以方便入味

3.锅烧热，加少许油，鸡翅入锅煎

4.倒入啤酒没过鸡翅

5.加里冰糖盖上锅盖烧，其间适时翻炒

6.烧至鸡翅熟，加盐关火，炒均匀即可盛出享用

烹饪小贴士：

大家在制作鸡翅的时候要注意，做的时候注意要少放油，煎制越久肉质就会越香，也更容易逼出鸡翅中的香气，煎到变皮金黄后再倒入啤酒，有喜欢吃麻辣的，还可以加入麻椒和辣椒来进行提味。喜欢酸甜口的还可以调好糖醋汁，全凭个人口味调制。

大家平时喜欢吃怎样做的鸡翅呢？

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