霜降后，用它来调饺子馅，比韭菜鸡蛋香，特便宜，我家一周吃几次
2019-11-05 17:16:26   来源：东方头条   

最近温度下降的真快，最近哈妹这边只有10多度了，早上不裹上厚厚的衣服还真没办法出门，只想吃点热气腾腾的食物，这样才能感觉到暖和。

饺子是秋冬季节我家吃得最多的，热气腾腾的饺子配上一碗热汤，吃起来别提有多舒服了，拿肉来都不换。

饺子好吃全在馅，饺子馅就是它的灵魂，这次是拿冬瓜来调的馅，这个季节的冬瓜非常的新鲜，水分十足口感也很好，用来调饺子馅，鲜嫩多汁的口感让人吃了就忘不了，比韭菜鸡蛋的都香，价格也便宜，才几毛钱一斤。

下面分享一道冬瓜虾仁饺子馅的食谱给大家，鲜嫩多汁的口感，配上热乎乎的汤，是秋冬季节的驱寒神器。

冬瓜虾仁馅饺子

配料:

冬瓜一块、虾仁350克、葱末适量、姜末适量、生抽适量、蚝油适量、盐适量、饺馅王适量、料酒适量、食用油适量

烹饪步骤:

1.首先将冬瓜去皮去瓤。

2.用插板插成细丝。

3.在放适量的盐，搅拌均匀腌制15分钟即可。

4.用清水洗净，攥干水份，剁碎。

5.虾洗净。

6.开背去黑线。

7.放热水里翻一下就捞出来。

8.剁碎。

9.把冬瓜，虾，葱花，姜末都放一大碗里面。

10.然后放适量的蚝油，生抽，料酒，盐，炸熟的食用油，搅拌均匀就可以啦。

11.面团和好醒至20分钟。

12.揪同样大小的面剂子。

13.擀面皮，然后把馅放在中间，四周捏紧。

14.饺子包好啦。

15.嘿嘿 我摆了一盘没煮的 。

16.水烧开，下饺子啦。

17.煮熟啦，装盘，来个近照。