立冬时节话养生，人参小米粥暖暖过一冬！
2019-11-11 14:31:28   来源：东方头条   

立冬是农历二十四节气之一，也是中国传统节日。

对“立冬”的理解，不能仅仅停留在冬天开始的意思上。“冬”字在古籍《月令七十二候集解》中对“冬”的解释是：“冬，终也，万物收藏也”，意思是说秋季作物全部收晒完毕，收藏入库，动物也已藏起来准备冬眠。

立冬不仅仅代表着冬天的来临，完整地说，立冬是表示冬季开始，万物收藏，规避寒冷的意思。

立冬后，就意味着冬季正式来临。草木凋零，蛰虫休眠，万物活动趋向休止。人类虽没有冬眠之说，但中国民间却有立冬补冬的习俗，冬季养生也要开始了。

人参自古以来就是滋补首选，其味甘微寒，主补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心益智。久服，轻身延年。

而在立冬之际，喝上一碗人参小米粥，也是很不错的。在干燥的冬天，常喝粥汤可祛寒暖身，还有利于补充水分，不易发生口干舌燥的感觉，对胃肠也有很大帮助。人参配五谷，人参药效更平和，五谷营养更均衡，可抗疲劳、提高免疫力、降血脂、抗动脉硬化、补气益气。

人参小米粥

配料：鲜参 6g（也可选用干参3g）、小米100g、冰糖3g

1、人参洗净切片，小米淘洗净（鲜人参浆水足，营养好些，用牙刷好刷些，吃不完的，可以放冰箱冷藏或可以晒干储存）

2、将人参和小米放入砂锅内，加适量水，煮45分钟

3、成粥后可选择加入冰糖。