起床困难户的福音，酱香美味多汁的包子，早餐吃几个，营养都有了
2019-12-25 13:18:08   来源：东方头条   

眼看着，这天气变的越来越冷了，冬天一到就有很多的起床困难户，闹钟一响更甭就不想起床呀。起床了吃早餐又成了一个问题，不过今天就要说一个，很简单的早餐，只需要蒸一蒸早餐就可以吃了。

相信很多人都吃过酱肉包子吧，酱香浓郁，鲜美多汁，简直是早餐的必备美味呀。早餐就吃它了，非常的快捷，喝上一杯牛奶，吃上几个酱肉包子。这样的早餐才是健康的呢。

我最爱吃酱肉包了，自己做的馅料很足，满满的都是馅，酱香味十足。现在的食品卫生问题是普遍现象，肉不一定是放心肉，油也不一定是安全的，所以想要吃的健康还是要自己动手做，一次可以多做一些冻起来，够吃三五天的，一个星期的早餐就解决了。

一个好吃的包子必须要满足，面皮蓬松暄软，肉馅鲜嫩多汁，这两样最基本的条件。先要做的好吃线面就来看看怎么做的吧。

需要准备的面皮材料：500克面粉+280克清水+6克酵母粉+5克白糖+10克泡打粉+40克猪油。

需要准备的肉馅材料：五花肉、花椒、八角、食盐、葱、姜、食用油、料酒、甜面酱、老抽、白糖。（香菇）

第一步、先将五花肉清洗干净，然后将其切成大块状，准备汤锅，将其冷水下锅。锅中放入几粒花椒，八角，食盐，煮20分钟至断生。然后取出来等凉透后再切成小丁；

第二步、准备配料葱姜切末备好，炒锅洗净烧热，锅中倒入适量的食用油，等油热后，再放入五花肉煸炒至变色，再将葱姜末炒香。然后锅中再加入料酒，甜面酱，老抽，白糖，小火炒出酱香味，凉透就可以了。也可以加点香菇，味道也挺不错的（可加可不加）；

和面按照上述比例就可以，和匀后醒发至两倍大，就可以使用了。和面的时候加点白醋，不仅能缩短发酵时间，还能让面更加柔软，不论是蒸馒头还是做包子都适用；

然后用自己熟练的手法包起来就可以了！还有一个重点，蒸！包好的包子放在温暖地方，二次醒发，冷水上锅蒸15分钟就可以，蒸好后不要立即取出，再焖一会，防止突然遇冷塌陷。

这样美味的酱肉包子就做好啦，早餐就靠它啦，吃不完还可以冷藏哦。