这一道菜用味道鲜美的皮蛋,加入可增强筋骨发育的(坚果)栗子,再配鸡蛋。不论对小孩、或大人,都是一个既营养又健康,不可多得的开胃菜。
双色蒸水蛋
0.5斤栗子肉、1只皮蛋、3只鸡蛋。
先将栗子蒸熟,放1小勺盐把鸡蛋搞均匀,加入0.5斤温纯净水再搞匀,去掉浮沫。
把均匀好的蛋液倒入已蒸熟栗子的盘内,水开后,盖锅盖。用中火蒸6分钟,把切好的皮蛋放在蛋面上,再蒸1分钟,淋上1勺生抽,撒上葱花或葱丝,蛋成。
这一道菜用味道鲜美的皮蛋,加入可增强筋骨发育的(坚果)栗子,再配鸡蛋。不论对小孩、或大人,都是一个既营养又健康,不可多得的开胃菜。
双色蒸水蛋
0.5斤栗子肉、1只皮蛋、3只鸡蛋。
先将栗子蒸熟,放1小勺盐把鸡蛋搞均匀,加入0.5斤温纯净水再搞匀,去掉浮沫。
把均匀好的蛋液倒入已蒸熟栗子的盘内,水开后,盖锅盖。用中火蒸6分钟,把切好的皮蛋放在蛋面上,再蒸1分钟,淋上1勺生抽,撒上葱花或葱丝,蛋成。
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