重庆去土耳其不可错过的美食
2019-12-31 23:15:41   来源：东方头条   

土耳其，这个地理上跨越欧亚两大洲的国家有多火？不仅热门综艺要在这取景，广场舞大妈也pick这个浪漫的国度，就连再普通不过的冰淇淋都能轻易登上热搜榜！

土耳其

世界上有三大菜系，分别是中国菜系、土耳其菜系和法国菜系。其中作为土耳其菜系代表的土耳其，作为三大美食国家之一，经过了几千年的文明进化，土耳其美食成了一种标志，一种文化。

土耳其冰淇淋与其他冰淇凌不一样，土耳其冰淇淋不添加水，而是额外添加了兰花根粉，使它变得坚韧而有弹性，口感Q弹，奶香浓郁。其售卖方式极富热情和快乐，充满趣味，既享受味觉上的美味，也体验“被耍”的乐趣。

土耳其瓦罐烤肉，据说是羊肉入瓦罐木材火烤3个小时，不加一滴水，全靠配菜的西红柿、西芹等蔬菜的水份将羊肉焗熟。上桌时面对食客打破瓦罐，将羊肉倒出。

贻贝饭（Midye Dolma）偏硬的大米塞入贻贝中，用蒸或者煮，这种方式让大米完全吸收了贻贝肉的精华，看似主食的贻贝饭实际是开胃小菜，吃前挤上了柠檬汁，不仅以酸味出去腥味，还能凸显贻贝肉本身的味道。

土耳其旋转烤肉（Donerkebap）虽然一直饱受争议但仍然遍地开花。无论是在美食汇聚的繁华都市，还是在食物单调的乡下小镇，你都会看见它。湿冷的环境中人们其实还是想吃点热乎乎的食物来温暖自己。在温暖的小店里，四周洋溢着烤肉焦香与蔬菜清香，听着油滴滴在烤盘上的滋啦声，看着忙碌的店员切割烤肉，再咬一口肉夹馍，让烤肉、沙拉和烤饼在味蕾上和各种酱料充分交融……

软糖（Lokum）土耳其软糖口味多样，用淀粉和砂糖制成，以玫瑰香水、乳香树脂与柠檬调味，外面包裹着一层糖霜，Q弹香甜。散装的土耳其软糖更好吃，因为包装好的软糖内馅可能不够丰富，而且糖霜过多。