制作—干锅菜花
2019-12-31 23:21:39   来源：东方头条   

超级下饭的花菜，辣辣的很有口感每次就着它吃米饭！能吃下3碗！

白菜花 1棵、干辣椒 6根、花椒 15粒、姜 2片、葱 1小段、蒜 1瓣、香叶 1片、郫县豆瓣酱 1汤匙、盐 1/2茶匙、生抽 1/2茶匙、糖 1/2茶匙、香油 1/2茶匙

做法

1.菜花撕成小朵后，放在淡盐水中浸泡5分钟，洗净后充分沥干水份。

2.郫县豆瓣酱用刀切碎，切得细腻些，葱切片，蒜切片，干辣椒掰两半。

3.把锅加热，倒入油，待油温微热时，放入郫县豆瓣酱。

4.中小火煸炒出红油后，放入干辣椒，花椒，香叶，炒30秒。

5.接着放入葱姜蒜片炒香后。

6.放入菜花，大火炒至菜花变软，约3，4分钟左右。

7.倒入生抽，糖，盐，炒匀后，淋入香油，完成！