今天给大家分享这道家常版电饭煲炖五花肉。
需要的食材:
五花肉
蒜苗
大蒜
生姜
料酒
酱油
胡椒粉
蚝油
黄豆酱
步骤:
1、五花肉清洗干净切段,大葱、姜切片待用
2、处理好的五花肉冷水下锅,加入葱片、姜片,再加入料酒去腥,水烧开后捞出上面的浮沫,转中火煮20分钟左右,然后捞出来微微放凉
3、五花肉放凉后,把它切成宽一点的厚片,然后加入2勺酱油、2勺料酒、适量胡椒粉、1勺蚝油、1勺黄豆酱,再用手抓拌均匀,腌制20分钟
4、电饭煲里摆一层葱片、姜片,再加入少许冰糖、花椒、八角、香叶、干辣椒,然后把腌制好的五花肉也加进来,再加入250ml的啤酒,盖上盖子,按煮饭键,然后就等煮好了
出锅前撒上蒜苗搅拌均匀就可以了
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