半年连涨5次价的“小吃”，1根卖到350，一天能卖上百根！
2020-01-02 11:27:42   来源：东方头条   

基本上大部分的街头小吃都会慢慢地涨价，这种涨价一般都是随着食材的价格进行波动的。不过一般来说，涨价次数也是非常少的，大部分都是一两年才会涨一次价，还有的小吃可能三五年才会涨价，频繁涨价的小吃几乎没有。不过不知道大家有见过半年涨5次价的小吃吗？我们这边就有这样一种“爱”涨价的小吃。

就是这种烤猪蹄小吃了，这种小吃在我们这也算是名吃了，是我们这里的传统小吃之一。它和普通的烤猪蹄可不一样，这种烤猪蹄制作方法比较复杂。先要进行腌制，然后再放进烤炉中烘烤、烘烤30分钟左右再取出。然后用刀子在表皮均匀地划开小口，再慢慢的抹上一层秘制烤酱。

抹好酱之后再上烤架烤，烤架上需要烤1-2个小时左右才能烤好。烤的时候还需要有人一直盯着，隔一段时间就要翻面，只有烤到表面金黄了才算好。制作方法及其繁琐，从准备食材到烤制完成所需的时间可以说起码要3个小时了。不过这么多繁琐的步骤，使得这种烤猪蹄外脆里嫩，而且非常入味。

所以这种烤猪蹄的粉丝也非常多，我就是其中之一。不过现在这种烤猪蹄价格一涨再涨，从以前的30一斤，连涨5次，如今已经卖到一斤50了，真的是太贵了一些。我买了一根足足有6斤，花了我350块。350块一根，这个价格确实是太高了，很多老顾客都觉得吃不起了。

不过话虽这么说，但是来买的人还真是一点没减。这个老板告诉我，他还是每天能卖百来根，可见大家对这种小吃的喜爱了吧。大家其实也都知道，连续涨价其实跟老板关系不大，主要是现在食材价格太高了，老板也不得不涨价。要知道我们这边超市里生的猪蹄一斤都要38块钱了，何况是这种烤猪蹄呢。

毕竟这种猪蹄的做法的确是很繁琐，既费人工又费食材的。不过还好，最近这段时间猪肉总算是稳定下来了，价格还有点降。对我这种爱吃猪肉，顿顿少不了排骨五花肉的人，降价可以说是福音。对于这种烤猪蹄的价格，大家觉得能接受吗？