在寒冷的冬季之时
一起来广德开启食疗之旅
让你的味蕾和心都温暖起来吧
怎能缺少暖意十足的羊肉
说起养生，冬日主打的就是羊肉了。不管天气如何寒冷，能吃到外焦里嫩的烤全羊，喝到一碗热气腾腾的羊肉汤，都是无比幸福的事情。
在乐府山庄里，烤全羊，那可是驰名省内外的！外皮烤的焦香酥脆，一撕开，便散发出了浓郁的芳香，眼下，正是吃烤全羊的绝佳时期。乐府山庄的烤全羊，采用民间土窑炭火烤法，烹饪出的烤全羊，外表金黄油亮、内部焦脆鲜嫩、清香扑鼻、风味独特，堪称一绝。
羊肉汤在各地均富有盛名，在安徽地区更是常见。将羊骨头一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。
怎能缺少香甜软糯的板栗烧鸡
作为板栗之乡的广德，随处可见香甜可口、甜糯美味的板栗。据传慈禧太后第一次见到这种又大又圆、红得发亮的板栗时，爱不释手，并指着押运的官员笑说：“这栗子比你的大红袍还亮。”于是大红袍板栗就因此而得名，一直沿袭至今。
当板栗和鸡肉烧出的的板栗烧鸡横空出世，鸡肉的嫩滑和板栗的甜香得到了巧妙的融合，就成为了一道汁浓醇厚、色泽红亮、美观大方的板栗烧鸡。在寒冷的冬季吃到这样一道香甜软糯的菜，饱腹感十足，整个味蕾都被满足了。
怎能缺少滋补养生的沙河鳖
近日，湖南卫视来广德录制节目《野生厨房》，节目组是被誓节沙河鳖所吸引过来的。誓节沙河鳖生于“桐汭河”，是按照野生沙河鳖养殖模式养殖的鳖。
细软的黄沙、清澈的水源、温和的气候、秀丽的山川，这些造就了爬鳖的生长。誓节沙河鳖不管是清蒸还是红烧，肉质细嫩、炖汤清澈、色泽诱人、滋补养生，成为很多人冬季首选的美食。
怎能缺少冬日至鲜的冬笋火锅
笄山，因土质酥松、气候宜人。由此，其所产的竹笋，皮薄肉白嫩脆。味甜鲜美的笄山竹笋，白晰、鲜嫩，若用手指轻轻地掐捏，似乎都能溢出水来，当地人叫它“白壳苗”。
不时不食，正如白居易所说的“且食勿踟蹰，南风吹作竹”。一棵好的冬笋要“状如牛角、衣色金黄、笋衣紧裹。”闻上去无异味，笋壳不发黑，表皮无白色残留物，而笄山冬笋正是笋中的上品。
冬季来临，冬笋火锅变得格外受欢迎，品一份冬笋火锅、暖意升腾弥漫整间屋子，满足的笑容洋溢在每一个人脸上，冬天也变得温暖了起来。将冬笋和腊肉、排骨等一起烹饪所制成的冬笋火锅：肉质的鲜嫩和冬笋的清香巧妙的融合，鲜美无比，脆爽可口。
冬季来广德
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信息来源 丨 广德旅游
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