去饭店这5道菜尽量不要点，后厨员工：我们自己从不吃
2020-01-05 13:47:05   来源：东方头条   

马上又到过年了，大家春节前后总是免不了和朋友们出去聚会吃饭。花了钱大家都希望吃得安心，不过饭店里面也并不是什么东西都是非常干净卫生的。一个在饭店后厨工作的朋友向我透露：去饭店吃饭，这5道菜尽量不要点，他们自己从来都不吃，只可惜知道的人太少。今天小编就跟大家分享一番，去饭店吃饭不能点的菜。

1.茼蒿

茼蒿因营养价值高，一直深受大家的喜爱，尤其是吃火锅的时候。不过内行人都知道茼蒿其实是特别需要用心处理和清洗的，不比别的青菜随便用清水洗一洗就干净了，茼蒿枝叶分部比较复杂，很容易在菜叶里夹杂脏东西，根茎部位老的部分也需要撕掉，但是很多饭店都是在水里过一遍就直接下锅了。所以，饭店吃饭就尽量别点茼蒿了。

2.西兰花

西兰花这种蔬菜也是比较特殊的，因为西兰花密集的“花苞”里会藏着特别多的脏东西和小虫子，自己家里吃的时候都要用盐水浸泡过，再焯水才能烹饪。饭店赶着上菜，很多时候不可能耗费这么多精力给你处理，直接冲一冲就算洗干净了，所以西兰花同类的蔬菜去饭店吃饭尽量也别点。

3.小龙虾

大家自己在家煮过小龙虾的小伙伴应该深有体会，煮小龙虾不麻烦，但是清洗小龙虾可是一项“大工程”，泡了又刷，刷了又洗。我们都知道小龙虾的饲养环境是很恶劣的，所以脏是肯定的，避免吃到没洗干净的小龙虾，大家最好不点。

4.猪大肠

我们在家自己做猪大肠的时候都总是反反复复洗上七八遍，不然哪里能下得了口？不过很多饭店对洗菜这方面向来都是敷衍了事，咱就别指望人家给你认真洗猪大肠了。甚至某些饭店为了保持猪大肠的脆嫩口感，几天几夜用碱水浸泡着。所以大肠大家最好也是不要点了。

5.水晶虾仁

可能很多人不知道，新鲜的虾仁成本太高，很多饭店为了利润会选择冻虾。但是为了冻虾口感脆嫩，饭店烹饪冻虾的时候会用小苏打或者硼砂，放在保险柜里保存的时候还会用双氧水漂白，所以虾仁才会晶莹剔透。这样处理的虾仁对身体的健康是有很大危害的，所以去饭店最好不点这道菜。

总之大家去饭店的时候也是要注意食品的安全，当然以上说的只是部分饭店，有些饭店还是很良心的，会尽量保证菜品的干净卫生，大家可以为一个参考，具体这些菜到底点不点还是看自己。