我家地瓜不蒸着吃，教您这个做法，蘸一蘸就下锅，外酥里嫩，香
2020-01-05 14:40:01   来源：东方头条   

欢迎大家观看二姐这篇教你做美味的地瓜团的文章。本图文为二姐美食原创作品，严禁转载与抄袭。如果有美食方面的想法，欢迎大家和我交流。二姐美食，教你做家常美味。二姐心得之美味的地瓜团

二姐前几天去早市的时候给家里人买点地瓜，看到这个地瓜的品种是那种甜口的，所以就想着可以给家里人做一个美味的地瓜的美食，这样做出来的味道二姐觉得也会更好吃一些。等二姐回到家之后，看家里还有一些糯米粉和面包屑，所以二姐想着可以利用上这些食材，将这个地瓜做一点花样。之前总给家里做地瓜饼、蒸地瓜或者地瓜块煎等等，这次想换一种新的做法，没想到做完之后的样式还是很好的，家里人看到二姐做出这个美味的地瓜团，都觉得看着很新鲜。孩子们吃了一口之后发现味道确实很不错，所以二姐也将这个做法推荐给大家。

二姐做美味的地瓜团的优势

1、外酥里嫩

二姐做这道地瓜团的外皮是非常酥脆的，吃一口带一点酥脆的外皮之后，就能尝到里面香甜可口的地瓜味道，所以二姐也觉得这个味道还是不错的。

2、做法简单

二姐做这道美味的地瓜团并没有花费太多的时间，而且这个地瓜团只需要不到半个小时就能做完了，那么大家先看下二姐的做法也就能明白如何做了。美味的地瓜团的做法

【所需的食材】

主材：白地瓜一个、糯米粉30g。

辅材：鸡蛋一个、面包屑适量、食用油适量。

【开始做美味的地瓜团】

1、将地瓜洗干净切成薄片，然后将地瓜片上锅蒸二十分钟。

2、将蒸好的地瓜片用勺子压成地瓜泥效果，尽量按压的碎一些比较好。

3、在地瓜泥中加入30g淀粉，准备开始做地瓜的面团。

4、将地瓜的面团加水和好之后，揉成一个光滑还比较湿润的面团。

5、将面团都分成多个小剂子，搓成一个个椭圆形状即可。

6、将椭圆形状的地瓜面团放到搅拌好的鸡蛋液中，多蘸一下鸡蛋液。

7、将蘸好鸡蛋液的地瓜面团放到面包屑中，让地瓜面团都蘸上面包屑。

8、在锅中加入食用油，等油温升起来将蘸好面包屑的地瓜团放到锅中油炸，炸成金黄色就可以出锅。

大家看下二姐做出来的炸地瓜团的效果，是不是感觉二姐做出来的效果还不错呢？

小贴士

1、加淀粉有技巧

这里二姐建议加一点淀粉，淀粉主要起到凝合作用不让炸的地瓜团比较分散，另外就是我们做地瓜团的时候加一点淀粉，能让炸出来的地瓜面团更软乎一些，做出来的地瓜面团才能做出外酥里嫩的口感出来。

2、蘸面包屑有技巧

这里我们在做完地瓜团之后，再蘸一层鸡蛋液隔绝一下面包屑，然后在下锅炸之后面包屑就能形成一层酥脆外壳，这样里面的地瓜团就会比较软乎了。

以上就是二姐写的关于做美味的炸地瓜团的文章，欢迎大家关注二姐和我交流！