甜品化或成新增长点？新希望推“搅搅”咸蛋黄酸奶，主打享受型！
2020-01-06 23:07:45   来源：东方头条   

2019年可以说是咸蛋黄称霸市场的一年，从薯片、鱼皮脆，到冰淇淋、烘焙产品，再到坚果、棒棒糖，咸蛋黄口味可谓是横扫了整个食品圈，和谁组CP都显得相得益彰。

近日，新希望乳业又将“ 红网”咸蛋黄口味与酸奶产品进行混搭，推出了一款主打享受型的高端酸奶产品——“搅搅”咸蛋黄风味酸奶。 酸奶的清爽把咸蛋黄的厚重中和得恰到好处，咸腻感荡然无存的同时，反而多了一分清新之感。口感丝滑的酸奶搭配咸蛋黄独有的沙沙口感，层次丰富，让人难忘。

透明的包装不仅能让食材的真实一览无余，也更显高端、精致，充分满足了消费者对高端产品的期许。产品的规格为130g/盒，根据渠道不同略有差异，约为15元左右。

值得一提的是这款高端享受型酸奶的三种特色吃法，不仅能给消费者不同的口味感受，更兼具玩趣甜点的乐趣，可以治愈人心、舒压舒缓。

放纵享受，甜品化或成酸奶新增长点

Mintel 在2019年2月发布的“2019 年值得期待的4大酸奶趋势”中，“享受型酸奶”被列为四大趋势之一。随着现代生活节奏加快，消费者越来越忙碌，每个人都开始寻找自己最舒适的“饮食平衡点”，允许自己偶尔放纵和享受，逐渐成为日常生活的重要组成部分。正所谓“健康诚可贵，享受价亦高，两者皆不可抛”，因此有 54% 的消费者承认常常为了心情而吃。而尼尔森的调查数据也显示，2018 年高端享受型酸奶市场增长率达67%，而“享受生活”便是消费者消费酸奶的一大原因。

甜品消费习惯的养成无意之中也给食品饮料市场释放了信号，于是不只是新希望，越来越多的乳企开始蠢蠢欲动，从冰淇淋风味牛奶到黑森林蛋糕、慕斯风味等各种主打享受型标签的产品，都是品牌比较早期的尝试和探索。

与此同时，酸奶的消费场景也在不断延伸和拓展，从以往的早晚餐场景佐餐、代餐角色开始渗透进下午茶、朋友聚会等等娱乐休闲场景……慢慢地，酸奶开始以一种新身份满足着以往由甜品所承担的消费者对于放纵享受的追求。

甜品酸奶自诞生之初，便是想要与甜品分一杯羹。但是面对相较成熟的甜品市场，学会取其精华为我所用似乎是一个不错的方向，因此甜品酸奶也要催生出更多全新玩法来吸引消费者。

来源 | 食品商