铁皮石斛(枫斗)属气生兰科草本植物。茎直立,肉质状肥厚,稍扁的圆柱形,铁皮石斛有“强阴益精,厚肠胃,平胃气功效,轻身延年”民间称其为“还魂草”。
今天为大家做两道养生健胃菜:膨鱼鳃石斛益生汤
膨鱼鳃10克,无花果20克,红枣20克,石斛5克,盐适量
汤料清洗:将汤料放入清水中浸泡15-20分钟,然后滤水捞起待用
澎鱼鳃放入清水浸泡2小时,洗净捞起待用
主料飞水:将主料放入沸水中煮8-10分钟,以出去血污、异味,捞起待用
煲制方法:将待用的汤料、主料放入汤煲,加入2升清水,用大火煮沸后,调至小火慢煲90-120分钟
请于熄火前5分钟加入适量食盐调味。
第二道菜:石斛花胶汤
材料:花胶40-50克,铁皮石斛10-15克,无硫特大无花果4颗,鸡脚4对,排骨(肉骨)250克,姜片2片
备好全部材料并且清洗干净;
排骨和鸡脚,焯水并冲洗干净;
花胶,提前泡发好,
先把鸡脚,排骨,水,姜片,一起放进汤锅里,中火煮滚后,转小火熬一小时。然后放入花胶,石斛和无花果,继续熬1.5-2小时~
煲了3小时后,加入适量的盐提鲜味即可~
大家觉得如何呢?