牛奶锅里搅一搅，裹一下就吃，软嫩Q弹，奶香浓郁，手残党必备
2020-02-22 21:14:37   来源：东方头条   

牛奶锅里搅一搅，裹一下就吃，软嫩Q弹，奶香浓郁，手残党必备

牛奶作为早餐必备的食材，所以我们几乎每天喝，并且除开作为早餐，很多时候也会放在甜品中，让甜品闻着更香，更美味。而今天的这份鲜奶麻薯也是一个由牛奶做成的甜品，它是牛奶和木薯淀粉的结合，不同于其他饼，蛋糕的软，鲜奶麻薯的软，是能肉眼可见的，一眼看过去就是白乎乎的，尤其是将它放在熟黄豆粉上，看着对比就更加鲜明，更好看。同时看着白色的麻薯上裹着黄豆粉视觉上就会觉得更入味一些。

吃鲜奶麻薯之前先在黄豆粉上裹一圈，接着咬上一口，先是软软的，然后就是Q弹有嚼劲的口感，接着多吃上几口，就会越吃越想吃。并且因为牛奶的存在，所以不仅闻着奶香浓郁，吃完之后口腔中也还有浓浓的奶香味，口感甚好。而且鲜奶麻薯在做法上也是秉承着简单的原则，它简单到手残党都能学会，只要将牛奶锅里搅一搅，裹一下就吃，所以手残党可以学着做，然后作为自己的拿手甜品。

【鲜奶麻薯】

我们只需要准备木薯淀粉、白糖、牛奶、熟黄豆粉。木薯淀粉它是在超市中都可以买到的，和多数的面粉一样，没有杂质，并且闻着没有异味的就可以买。然后买上一些在保质期内的牛奶，熟黄豆粉一般的超市也有买，或者买上黄豆做也成。食材准备齐全后就开始动手。

【详细过程】

步骤1：取出一个小锅，然后将锅用清水冲洗干净，接着在锅中倒入18g木薯淀粉、20g白糖、180ml牛奶，然后开始搅拌，等到完全混合均匀后就将小锅放在火上，接着开小火加热，并且在加热的时候用勺子或者筷子进行不断的搅拌，直到看到变得越来越粘稠后关火，然后倒入一盘的碗中。

步骤2：等到麻薯被放冷了后就将碗放入冰箱中，接着继续冷藏，大约冷藏上20分钟之后就可以拿出。然后拿出碗，并且在碗中倒入熟黄豆粉，接着将冷藏好的麻薯倒在熟黄豆粉上，吃的时候搅拌几下就可以吃了。或者可以将黄豆提前炒熟，接着磨成黄豆粉也是可以的，这样会更香。

一份软嫩Q弹，奶香浓郁的鲜奶麻薯就做好了。除了可以磨上一些黄豆粉外，还可以放奥利奥粉，口感也好吃，是两种不同的口感。其次在加热牛奶和木薯粉的时候一定要不断搅拌，并且加热的时候一定要用小火加热，这样不会糊锅，会更美味。总之鲜奶麻薯这份甜品，是完全可以放心吃的，很美味，并且做起来也简单。