文丨娜娃小厨(专注育儿饮食优质原创文章,拥有本文章版权,欢迎转发分享)
父母之爱子,则为之计深远。每个妈妈都想把最好的给自己的宝贝,在孩子生长发育的黄金期,我是非常看重宝宝的饮食的,研究适合孩子的食谱是我的享受,在做美食的过程中我自己的身心也能得到放松,学习如何为宝宝做一顿合理的饭菜,如何通过食物来补充孩子生长发育所需要的营养物质,让孩子吃得开心,吃得健康。
腐乳肉
腐乳又被称为“中国奶酪”,传统中医认为腐乳性味甘、温,具有活血化淤、健脾消食等作用。现代营养学证明,豆腐在经过发酵后会得到更多利于消化吸收的必需氨基酸、烟酸,钙等矿物质。这次推荐一道腐乳肉,肥而不腻,香甜可口,色泽红润,寓意我们大家日子过得红红火火!
食材:
五花肉适量、腐乳适量、生姜适量、啤酒适量、冰糖适量、盐适量。
做法:
1、先把五花肉洗净,冷水下锅烧开,焯一遍水。
2、开后关火焖五分钟,拿出洗净血沫切块。
3、热锅冷油,一点点就够,煸香姜片。
4、再把肉块加入稍微煸一下。
5、加入腐乳汁,一块腐乳炒匀。
6、加入啤酒一罐,冰糖烧开。
7、改小火一直把汤汁熬到差不多收干为止。大概半个多小时。
娜娜温馨提示:
1,不用放盐!不用放盐!不用放盐!腐乳和酱油已经足够咸度哟!
2,收汁的时候需要保留一些汤汁的,肉质比较嫩,翻炒太干了肉很柴.
俗话说:“民以食为天。”都说一方水土一方人,华夏大地如此辽阔,自然是有着多种多样的水土,美食,不再是人们舌尖上的的一时快感,而成为了人们对生活的向往,与自然的对话,以及穿梭时空后与创造佳肴的先辈们的沟通桥梁。让我们一起探索美食,不断发现、不断创造、不断学习,让孩子健康、快乐的成长吧!