食材：鸡翅中300g、烤肉酱20g（或用蚝油，蒸鱼豉油替代）、料酒15g、生姜。
做法：鸡翅洗净拔干净残余毛囊等，在鸡翅上切十字小口方便入味。放上生姜片，调进料酒去除鸡翅的腥味。
倒进烤肉酱，用手抓匀腌把小时入味。
饼铛加热（普通炒锅也可以），把腌好的鸡翅中码放好小火煎。
煎制几分钟后，把翅中翻过来煎另一面，煎20分钟左右。
等两面都煎制好后关火，撒上蒜末，再倒入腌制鸡翅的汤汁，盖上饼铛或锅盖利用锅的余热把鸡翅煎制熟透。
食材：鸡翅中300g、烤肉酱20g（或用蚝油，蒸鱼豉油替代）、料酒15g、生姜。
做法：鸡翅洗净拔干净残余毛囊等，在鸡翅上切十字小口方便入味。放上生姜片，调进料酒去除鸡翅的腥味。
倒进烤肉酱，用手抓匀腌把小时入味。
饼铛加热（普通炒锅也可以），把腌好的鸡翅中码放好小火煎。
煎制几分钟后，把翅中翻过来煎另一面，煎20分钟左右。
等两面都煎制好后关火，撒上蒜末，再倒入腌制鸡翅的汤汁，盖上饼铛或锅盖利用锅的余热把鸡翅煎制熟透。
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