这是春天的野菜，做法越简单越好吃，清明前吃最佳
2020-03-07 23:34:17   来源：东方头条   

要问春天什么野菜最受欢迎，那必须是马兰呀，记得小时候，和小伙伴约好，一手拎着篮子，一手拿着镰刀，去田野里面寻找这马兰，清明前的马兰是最好的，一直听老一辈的说，多吃马兰可以明目，马兰的口感其实也比较独特，咬一口凉凉的，可能一些小伙伴还吃不惯，我以前也不太习惯吃，不过老妈总说对眼睛好，我就强迫自己吃一点。不过，我觉得关键还是做法问题，如果你试试凉拌它，凉凉的感觉就不会这么浓烈了。

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凉拌马兰

【制作原料】：

马兰 一大把

豆腐干 2片

生抽 1汤匙

香醋 1汤匙

白糖 少许

芝麻油 1汤匙

小红油 适量

制作方法：

1.准备好所有食材。

2.将马兰去掉黄叶，清洗干净。

3.将锅内加入足量水，烧开，加入马兰烫熟，时间不要太久。

4.捞出烫好的马兰，控下水分。

5.豆腐干也用开水烫下。

6.将豆腐干切成小丁。

7.将烫好的马兰切成小末。

8.将马兰末，豆腐干丁放入盆内，加入生抽，香醋，白糖，小红油，芝麻油，拌均匀即可。

【一定要看的小提示】：

1.豆腐干要选择厚实的那种，口感比较好。

2.也可以加入辣酱。

3.豆腐干也可以替换成花生碎。