痛风患者到底能不能吃豆腐？其实，只要注意这3点，可以放心吃
2020-03-10 06:38:50   来源：东方头条   

俗话说“牙疼不是病，疼起来真要命”，除了牙疼让人有要命的感受外，还有痛风。痛风被称之为“不死的癌症”，其发病原因与年龄、饮食、体重等因素密切相关。说到痛风，人们首先会想到的就是“尿酸”，因为一旦患上“痛风”，尿酸只会高不会低。因此，痛风患者在饮食上也有一定的禁忌。

而随着痛风患病率的增多，痛风病人不能吃豆腐等豆制品的说法越来越盛，然而对这一说法，有关专业人士却指出，“痛风病人不能吃豆腐”其实是一个误区。而更有研究发现，食用红豆、绿豆、大豆、豌豆等黄豆类和荚果类豆类不仅不会导致痛风，反而有可能降低患上痛风的几率。为什么这么说呢？接下来我为你具体解答下。

痛风病人可以吃豆腐、豆浆等豆制品，基于以下两点理由：

1、豆腐、豆干等豆制品可以放心吃

专业人士的观点是，未加工的豆类不宜大量整粒食用，但制成豆腐等豆制品就没有禁忌了。大家都知道，黄豆嘌呤含量高，而豆腐等豆制品就不同了。这是因为在豆制品加工的过程中，由于嘌呤可溶于水会随着水流失转化，经加工后的豆腐的嘌呤含量其实并不高，甚至远远低于日常生活中的很多食品。大家之所以会产生这样的误解，是因为将豆类及发芽豆类食物与豆制品混为一谈了。事实上，经加工的豆腐等豆制品的嘌呤含量已经大量流失，痛风患者完全可以放心食用。

2、吃豆腐可以降低血和尿液的酸度

豆腐不仅可以放心食用，它还可以帮助痛风患者降低血和尿液的酸度，碱化尿液，对于治疗痛风和预防其对肾脏的损害，都有着良好的辅助作用。

现在我们知道了豆腐的嘌呤含量并不高，痛风患者完全可以放心食用，那么，在具体的食用过程中，应该注意什么呢？快随小编一起来看看吧。

痛风患者能不能吃豆腐？其实，只要注意这3点，可以放心吃！

1、食用豆制品时尽量多喝水

食用豆制品时最好多喝点水，足够的饮水量可以加速尿酸的代谢过程，更有利于痛风患者的健康。

2、实在不放心，可以用水煮后再食用

现在我们知道了豆腐的嘌呤含量很低，对痛风患者影响不大，痛风患者完全可以放心食用，但不宜一次食用过多。如果实在不放心，在食用前可以将豆腐等豆制品放入开水中煮两三分钟后再食用，这样其嘌呤会更少。

3、注意豆制饮品的浓度

大豆在制成豆制品之前会用水浸泡，这个过程中嘌呤被溶于水里，从而降低了嘌呤含量。而对于豆浆等豆制饮品来说，其嘌呤含量与豆浆的浓度有很大的关系，因此为了更安全，在制作豆浆时可适当控制豆子的数量降低浓度，进一步减少嘌呤的含量。

以上就是有关痛风患者是否能吃豆腐的问题，那么痛风患者要想了解更多的饮食方面的问题，下面这本书，不妨多看看哦。

总之，痛风患者能不能吃哪种食物，需要区别对待，多学习相关的饮食知识，确定属于高嘌呤的食物，一定要注意尽量少吃，甚至忌口。再是平时适当运动，不熬夜，不久坐，养成良好的生活饮食习惯，对治愈痛风都很有好处。