简易烤箱版蜜汁叉烧，色泽鲜艳油亮，味道香甜可口
2020-03-28 05:20:04   来源：东方头条   

z生活中有很多菜式特别是肉菜，给人一种很复杂操作起来很麻烦的感觉。使人望而生畏，其实不然。看上去就只是看上去而已，不要你觉得我要我觉得。

简易烤箱版蜜汁叉烧，色泽鲜艳油亮，味道香甜可口。没什么复杂的操作，只要在烤制的过程中多注意烤箱里的情况就好。

选择猪颈肉或者五花肉，把肉洗干净，表面水分吸干，然后用牙签在肉上扎孔，方便入味。

准备的葱，姜，蒜切段拍碎备用。

准备一个密封盒，把猪肉放入盒内，再放入姜片和葱段，倒入李锦记叉烧酱、料酒耗油抓匀，最好使肉都浸在酱汁里； 盖上密封盒的盖子，放入冰箱冷藏1天，中途取出打开翻动一下，使入味均匀。

腌制好后取出，吸掉表面酱汁，刷一层蜂蜜。

在烤盘内铺一张锡纸，把肉放在烤盘上。180度烤20分钟后取出，刷一层腌制肉的酱汁，稍干后再刷一层蜂蜜；

将刷好的肉翻面再放入烤箱以180度继续烤20分钟即可。视情况最好再取出反复刷2次蜂蜜，再烤10分钟左右。

烤好的肉切片后，把剩余的酱汁用锅加热烧至粘稠后淋在上面。