美食就是生活,生活就是故事。把您的健康理想和美味寻找交给我们。中国素有“烹饪王国”这个美誉。在中国这个大家庭里,有五十六个小家庭,每个家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃后有回味,享受美食也要看场合,场合好美食吃起来才有味道。世界各地美食文化博大精深。当我们有权远离自然,享受美食的时候,最应该感谢的是这些通过劳动和智慧成就餐桌美味的人们。那么今天,晓梅就给大家带来一些美味佳肴的做法及步骤:
水炒鸡蛋
材料:鸡蛋3个;虾皮1小把;葱花;盐;料酒
做法1、拣去虾皮里面的虾须,用清水将虾皮冲洗干净;鸡蛋打入碗内;葱花放入鸡蛋内;放入少许料酒,可起到去腥的作用;用筷子将鸡蛋打散;
2、锅中放入与蛋液等量的水,即蛋液与水的比例是1:1;放入洗好的虾皮;再放入少许盐,调味;盐不宜放多,因虾皮有咸味;
3、大火将水烧开,改为中小火;蛋液倒入烧开的水内;这时不要翻动,待蛋液慢慢定型;会见蛋液慢慢膨胀起来,下面的蛋液已定型;
4、用铲子从锅边慢慢推动,推动的过程蛋液会形成块状的鸡蛋;将鸡蛋搅拌至均匀的块状,不停的翻炒;鸡蛋里面的汤汁收干时,即可出锅。
番茄烧豆干
材料:白豆腐干、番茄、绿菜椒
做法:1.白豆腐干洗净,切成簿片,西红柿、绿菜椒切成块。
2.起锅热油,爆香姜丝,放入白豆腐干,煎至两面金黄。
3.再放入绿菜椒,加少许清水翻炒,最后放入西红柿,加盐即可出锅。
青椒炒猪心
材料:猪心半个、青椒一个、腌咸菜少许、料酒、生抽、鸡精、盐
做法:
1、猪心切开,洗净里面的血水,切成薄片,装入一空碗中,倒入少许生抽、料酒、鸡精,腌上15分钟左右。
2、青椒洗净,去籽,切成菱形段,腌咸菜切细。
3、油锅烧热,倒入青椒,咸菜,翻炒2-3分钟后,倒入少许生抽,加适量的盐。翻炒匀后,倒入事先腌过的猪心片。
4、大火爆炒2分钟左右,炒至猪心熟但不老时,就可出锅装盘。
麦豆炒鸡蛋
材料:麦豆1碗,鸡蛋3个,盐,鸡精
做法:
1、麦豆洗净沥干水分。
2、鸡蛋打入大碗,打散。
3、锅内放油烧热,倒入麦豆翻炒至熟。
4、放入适量的盐和鸡精调味。
5、倒入打散的鸡蛋,翻炒均匀至每颗麦豆都沾上鸡蛋即可。
看到这里,你是不是已经学会了呢,赶快动手实践一下吧。人世间,唯有爱与美食不可辜负,爱已经辜负的太多了,美食就不能再辜负了。欢迎大家点赞,收藏,转发。